Cara diet sehat dengan buah anggur
:: Rutin mengkonsumsi buah anggur ternyata baik juga untuk menjaga
berat tubuh agar tetap ideal. Hal ini dikarenakan buah anggur baik
anggur merah ataupun jenis lainnya mengandung senyawa yg mirip dengan
struktur resverator. Senyawa ini mampu mencegah proses seluler dimana
proses ini bisa memungkinkan berkembangnya sel-sel lemak.
Dua ilmuan dari Purdue University yaitu Kee-Hong Kim dan Jung Yeon Kwon menyebutkan bahwa piceatannol
yang merupakan senyawa dalam anggur dapat berperan dalam mem-blok sel
semak belum matang sehingga tidak bisa tumbuh dan berkembang.
Laporan penelitian yang di muat oleh Journal of Biological Chemistry
ini menyatakan bahwa struktur piceatannol mirip dengan resveratrol
yaitu senyawa yang terkandung dalam kacang tanah dimana senyawa ini
diperkirakan mampu membantu memerangi jantung, kanker, dan
neurodegeneratif. Para ilmuan mengatakan pula bahwa piceatannol
kemungkinan dapat menjadi salah satu "senjata penting" dalam mengatasi
obesitas.
Kee-Hong Kim menjelaskan, dalam periode antara 10 hari atau lebih,
sel-sel lemak dalam tubuh umumnya belum pada kondisi matang, pada kodisi
ini sel –sel lemak masih berada dalam fase predipocytes. Pada fase selanjutnya yaitu adipocytes, sel-sel lemak ini akan berubah menjadi matang. Untuk mencegah berkembangnya sel-sel lemak, Kim menyatakan bahwa proses adipogenesis adalah salah satu langkah tepat untuk menunda / mencegah akumulasi sel lemak. Disinilah peran piceatannol diperlukan.
Piceatannol mampu mengikat reseptor insulin dari sel-sel lemak belum
matang pada tahap pertama proses adipogenesis. Picetannol juga berperan
dalam mem-blok jalur sel-sel lemak untuk berproduksi dan tumbuh.
Penelitian Piceatannol masih terus dilakukan untuk mengetahui manfaatnya
bagi kesehatan tubuh. Diharapkan dengan penelitian tersebut, manfaat
lainnya dari senyawa ini dapat ditemukan.